大连市烹饪中专烹饪专业基本功月赛报道
时间:2017-05-18 06:25来源:学校教务处 作者:王潞 点击:
  4月27日和28日两天,依照学校本学期教学计划的要求,我校举办了2016-2017学年度第二学期烹饪专业基本功月赛。
 
  我校组织烹饪专业基本功月赛活动已经有五个年头了,目的在于培养学生的学习兴趣,营造良好的学习环境,对我校校风和学风建设、对形成健康向上、充满生机和活力的校园学习氛围都起着至关重要的作用。本次月赛设有四个专业赛事,分别是中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点,专业比赛目标就是强化基本功训练,如高一中式烹调比赛项目是炒土豆丝,看似简单,但体现的是专业教师和班主任老师课上课下的辛勤付出,考查的是学生在课堂上和平日里练就的真功夫。
 
  通过这次教学技能基本功比赛,真正达到了以赛促教,以赛促学,以赛促练的比赛宗旨,进一步推动了专业教学的提高,促进了学生专业技能的成长,尤其是激励学生在今后的专业基本功学习上多下功夫,争取有更大的进步。