“我为爸妈做道菜”公益课堂活动
时间:2013-08-24 10:43来源:未知 作者:super 点击:

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自《大连晚报》大前程于1月22日发布将于1月29日在大连烹饪职业中专举办“我为爸妈做道菜”公益活动的消息后,我市有近30名初中生通过特设的活动五大报名点——学大教育、科苑学校、希格玛学校、现代教育、教育学院成功学习者辅导中心积极报名,并且也有部分家长报名陪同孩子参加。1月29日,活动如期举行,当日有19个孩子及其中部分孩子的家长如约到场,在大连烹饪职业中专老师的引领下,走进该校的专业学习教室,在欢乐的气氛中学习了烹饪技术。

  老师生动不失严谨地指导学生

  此次公益活动原计划是为学生提供免费向烹饪专业老师学做一道菜的机会,后来综合烹饪专业老师的建议及报名孩子及家长的意愿,最终决定教孩子们包饺子。

  1月29日上午8时30分,学生走进大连烹饪职业中专的内设一个大工作台和8个小工作台的专业学习教室。大连烹饪职业中专派出了该校教学经验丰富的刘老师教学生包饺子。刘老师让孩子懂得卫生习惯,动手前先去洗手。孩子们洗手后,刘老师给他们分了8组,每人发了厨师帽,然后让孩子们先围绕在大工作台旁,听她讲解包饺子的流程并看她演示动作。当天的馅是由学校事先备好的“香菇猪肉”,学生的任务是每人要用3两面团包出16个饺子。刘老师从揉面、搓面、切面、擀皮到包馅、捏皮等包饺子的每一步骤,都一一用通俗易懂、生动有趣的语言讲解,并且在自己演示后请部分学生动手操作、并做同步指导,到场的学生都全神贯注地认真倾听。集体讲解完毕后,刘老师请学生按组为单位回到各自的小操作台,还给每个学生发了一个号,待学生包好饺子后按号点评。

  值得一提的是,多数家长会包饺子,但接受正规训练的机会不多,因此有的家长十分珍惜此次向专业老师学习的宝贵机会,也认真地和孩子一起向刘老师“取经”。 

  学生   学得认真感受父母辛苦

  看刘老师操作好像轻松简单,可是参加活动孩子多数没有做饭的经历,等满腔热情地回到小操作台自己一试身手时却时常“手忙脚乱”。在短短两个小时的活动时间里,在亲自动手的过程中,孩子感受到了父母做饭的辛苦。

  参加活动的学生中有几个“小不点”格外惹人注意。本次活动原计划只招收初中生参与,可是在报名阶段有几位小学生及其家长热切地表示希望“破格”得到机会参加。因此,大前程给这几位学生开了“绿灯”。其中,上小学五年级的“双棒”——韩卓璇和韩卓言别看小小年纪,表现得可是格外出色,擀皮、包馅、捏皮……每个动作都像模像样,原来她们在家里就跟奶奶学过包饺子,而且她们的能干也离不开父母的鼓励,她们说:“平时在父母包饺子时,我们总在旁边‘捣乱’,爸爸妈妈从不说我们。”

  为保证学生的学习效果,大连烹饪职业中专贴心地安排了8名在校生,让他们在活动现场为8个操作台的学生提供指导。学生们包饺子时遇到任何问题,都在这些大哥哥大姐姐的指点下迎刃而解。而且刘老师也不时地到各个操作台转一转,解答学生问题,力求让每个学生都掌握实用的本领。

  孩子们学得认真,包得也十分专注,在“小老师”和“大老师”的悉心指点下,小厨师们的饺子作品完成了。每人手捧装着16个饺子的盘子来到大操作台,按号依次把作品一字摆好,听刘老师对作品进行了点评,也找到了完善的方向。

  家长 

 看得喜上眉梢吃得心里开花

  看到自己家的孩子热火朝天地快乐学习并动手包出16个饺子,最高兴的莫过于到场的家长了。

  学生姜胤如的爸爸,当天带了自己女儿和亲戚家的三个孩子参加此次活动。他说, “我女儿现在上初一,学习成绩还不错,不过平时在家里没下过厨,起初她并不想来参加这次活动,后来在我的劝说下才勉强答应到场,现在参加了活动之后,看到她挺高兴的,既体验了动手的乐趣又锻炼了动手能力。”

  当天活动最小的参与者是一位7岁的小朋友。她妈妈表示:“对于7岁的孩子来说,参加这样的活动可能只是体会到像做游戏一般的乐趣,但是看到她在学习和动手的过程中不时闪现的笑容,我就感到不虚此行。”

  而最让家长快乐、感动和欣慰的是,孩子们不仅学会了包饺子,更了解了父母的辛苦。当孩子们包的饺子煮好后热气腾腾地出锅后,一个女孩立刻夹了一个送进了她妈妈的嘴里,和父母分享劳动的“果实”,这位妈妈的脸上顿时乐开了花,连连说着“真香,真香”。很多孩子也一边有滋有味地吃着自己包的饺子,一边兴奋地说“太好吃了”,有的孩子还说“没吃够”。看到孩子们在自己劳动的过程中成长,家长的喜悦之情溢于言表。

  家长们纷纷表示,“参加这次活动,就是让孩子在寒假学习的同时多获得一些动手操作的机会。既然效果这么好,回家之后一定要多让孩子动手,让孩子的热情持续下去。”

  作为此次活动的协办方,大连烹饪职业中专考虑十分周到,特意为学生提供了食品袋,让学生把没有吃完的饺子打包回家给家人品尝。该校副校长朱玉表示,“现在的孩子普遍缺乏动手能力,烹饪职业中专愿意提供平台让更多孩子得到锻炼,学会感恩。既然本次活动取得了如此良好的效果,今后学校还将与晚报大前程合作,推出更多的公益活动。