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师资队伍


 

    学校是省级“重点学校”,省级“示范学校”,是省、市中等职业学校烹饪专业教研中心,是国家中式烹调规范培训实验基地和国家职业技能鉴定所。现开设有中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、饭店服务与管理四个专业,是大连市中等职业学校的骨干专业,是国家确定的中等职业学校重点建设专业。
    
学校现有教职工92人,专业教师38人,高级教师48人,教授1人,专任教师80人,均为双师型教师,市级大师工作室1个。他们当中大多数人都具有十几年烹饪专业一线教学经验,在省内外有较大影响;有十几位教师曾荣获国家及省市级优秀教育工作者、优秀教师、优秀班主任、优秀青年教师等光荣称号;有九位专业教师被聘为大连市劳动与社会保障局中西式烹调、中西式面点考评员;一位教师是大连市烹饪专业学科带头人(全市唯一)。另聘请大连市餐饮业行业专家40余名担任学校兼职教师。
    学校做为“辽宁省烹饪教研中心”,经常承担省、市教研活动的组织,及教材的编写,教学大纲和教学计划的制定,经常对省、市各学校烹饪专业教师进行培训,推动了我省烹饪专业教学工作的开展并扩大了学校的影响。做为劳动部职业技能鉴定所,每年为社会培训和考核大量烹饪技术人才,为社会做出了突出贡献。
    学校全体教师事业心强,人人热爱学校工作;职业道德高尚,关心热爱学生,好学上进,已涌现出一批省、市知名教师和骨干教师。